Tamal

Tamal
► sustantivo masculino América COCINA Masa de maíz con manteca, cocida y envuelta en una hoja de maíz o de plátano, que suele rellenarse de carne, pollo, chile u otros ingredientes y a la que se puede dar formas distintas.

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tamal (del nahua «tamalli»)
1 m. Especie de *empanada que se hace en Hispanoamérica con masa de harina de maíz cocida entre hojas de plátano o de maíz, y rellena con distintas viandas. ≃ Bola, capultamal, nacatamal.
2 (Chi.) Bulto de ropa. ≃ *Lío.
3 (Hispam.) *Chanchullo. ≃ Pastel.

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tamal. (Del nahua tamalli). m. Am. Especie de empanada de masa de harina de maíz, envuelta en hojas de plátano o de la mazorca del maíz, y cocida al vapor o en el horno. Las hay de diversas clases, según el manjar que se pone en su interior y los ingredientes que se le agregan. || 2. Am. Lío, embrollo, pastel, intriga. || 3. El Salv. y Nic. ladrón (ǁ persona que hurta o roba).

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Los tamales son un plato amerindio de origen indo americano, y comida tradicional de México y Centroamérica. Consiste básicamente en una pasta de masa de maíz cocido y levemente aliñada de aceite. Los tamales están presentes en varios países de América Latina, aunque su origen supuestamente es en las culturas de la sierra mexicana. El nombre tamal proviene precisamente de la palabra náhuatl tamalli. En Argentina, Chile y Ecuador se lo conoce como "Humita", en Venezuela como "Hallaca", y en el Perú y Bolivia se le denomina "Pastel de Choclo".

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► masculino América Especie de empanada de maíz, envuelta en hojas de plátano o de mazorca del maíz.

Enciclopedia Universal. 2012.

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  • tamal — {{＃}}{{LM T37057}}{{〓}} {{［}}tamal{{］}} ‹ta·mal› {{《}}▍ s.m.{{》}} {{＜}}1{{＞}} Comida que se hace con una masa de harina de maíz y manteca, que se rellena con distintos ingredientes y se envuelve en hojas de plátano o de mazorca de maíz, y que se… …   Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos

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